点击“大小素life”免费订阅  

 一眨眼，

一年一度的

    母亲节到了，

   朋友们，

   想好如何与母亲过节了吗？

    妈妈是做菜能手，

常常会做

 很多好吃的给我们吃。

每次见到妈妈

    在厨房的背影，

    心里总会想，

  我要是能为妈妈

     做一两道她喜欢吃的菜

    那该多好。

   刚好，

    前几天，

朋友特地做了款

    “口袋饼”给我们品尝，

    那味道实在赞！

    吃到了妈妈的味道，

    一口气吃了两个。

      晚上回到家，

  心里面还是惦记着

      那饼的味道。

     心在想，

     今天母亲节，

   刚好有机会可以

为妈妈

   做一款爱心口袋饼，

     以表对妈妈的爱，

     不妨您也试试吧。

口袋饼

胡萝卜

富含胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等，具有明目、美肤、抗衰老、增强免疫力等功效；

杏鲍菇

富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁，具有提高免疫力、润肠胃、美容等功效；

莴笋

含高钾，低碘，具有保护心脏、降血压、镇静等功效；

香菜

富含维生素A、C、胡萝卜素，具有健脾胃、排毒养颜等功效；

制作步骤

【和面做法】

1、称好面粉，先加3g的盐，再倒进90度的水，一边加水一边用筷子不断搅拌均匀；

2、将和好的面不停地揉，揉到面团看起来光滑即可，备用；

3、将揉好的面团包上一层保鲜膜静置醒30分钟，备用；

【面皮做法】

1、取出一小块面团，撒点面粉在板上，将面团擀成面皮，擀薄，越薄越好。边擀面皮时，垫子要时不时撒层薄薄的面粉，防止过粘。

2、将擀薄的面皮的边缘用刀截一下，截成一个长方形，再用刀截出几个宽10cm，长22cm小长条形。

3、小长条形中间刷上薄薄的一层油（以防对折时粘住了），小长条的两边边缘稍微留宽些，不刷油，抹上一点水，对折时，让口袋更加牢固。

4、将小长条对半对折，两边边缘轻压一下，再用叉子的牙靠近边缘轻压出纹路（压纹路如果嫌麻烦可省略，两边压紧即可）。

5、热锅，不放油，将面皮放入锅内，在面皮上抹上少许油，小火两面煎至金黄即可。

【内馅做法】

1、将杏鲍菇洗净切条，热锅干炒杏鲍菇，炒出杏鲍菇里的湿气，再下油大火翻炒，炒到金黄时下素蚝油、酱油、黑胡椒、花椒油、香油炒香即可，备用；

2、莴笋洗净削皮切条，热锅冷油下莴笋，大火翻炒，下盐出锅（莴笋很容易熟，不需要久炒），备用；

3、将胡萝卜洗净削皮，切细条，热锅冷油，大火翻炒，下素蚝油翻炒至熟出锅，备用；

4、将炒熟的杏鲍菇、胡萝卜、莴笋搅拌在一起，在将切碎的生香菜撒上去，备用；

5、拿一个口袋饼将炒好的食材装进去即可，口袋饼就这么做好啦，大口开吃！

长按二维码关注“大小素life”

点击下方“阅读原文”，即可购买“大小素”产品。